【話題】味の素が嫌いな人たち、料理研究家を悪魔崇拝者扱い

生活・文化
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1: ばぐっち ★ 2023/09/19(火) 19:59:23.52 ID:??? TID:BUGTA
バズレシピで知られる人気料理研究家のリュウジ氏(37)。味の素などうま味調味料を使用したレシピは、手軽で美味しいと人気を集めている。しかし、一部からは“うま味調味料を使用する”ことについて過剰な批判が寄せられているようだ。

9月19日、リュウジ氏が自身のX(旧Twitter)を更新。《僕が味の素を使うことで悪魔崇拝者だというデマが広がっていますが、僕はただレシピを発信しているだけです 僕のどこが悪魔崇拝者だっていうんですか?誹謗中傷はやめてください》と投稿した。

リュウジ氏は9月2日にも【悲報】と題し、《料理研究家、味の素を嫌う陰謀論者さんから悪魔崇拝者認定されてしまう 頭がおかしいのは認めますが断じて悪魔崇拝者ではありません 薬物もキメてそうですが残念ながらやってません》と投稿している。添えられた画像には、リュウジ氏を人殺しとなじる投稿やリュウジ氏の動画を悪質にコラージュし「悪魔アピール」といったタイトルをつけるものなどがあった。

以前よりリュウジ氏のレシピにはうま味調味料が頻繁に登場しており、“うま味調味料は体に悪い”と考える人から誹謗中傷まじりの批判が展開されていた。

今回、リュウジ氏は《んじゃコルナサイン出して舌出してるポーズしたり、卵黄をプロビデンスの目に見立てた丼トップに持ってくる事を悪魔崇拝者じゃなきゃ避けますよね? タイトルに悪魔って付けるの避けますよね? 言われたくなきゃ味の素からのスポンサー断りゃ良いじゃん。 金に目が眩んで、悪魔の所業に加担しておきながら、今更悪魔崇拝者じゃないって虫がよ過ぎるでしょ。 なめてんしゃねーぞコラ》という自身への批判投稿を引用し、こう反論。

《違います。決してこの丼の卵黄はプロビデンスの目を意識しているわけではありません 美味しいから乗せてるんです》

「タイトルに悪魔って付けるの避けますよね」とユーザーが指しているのは、リュウジ氏が’19年に発売した『ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ』のこと。リュウジ氏のレシピのなかでも人気が高い「悪魔シリーズ」を一冊にまとめたもので、2020年の料理レシピ本も大賞している。「とても美味しくやみつきになる」という意味で悪魔という言葉を使っているのは明白だが、このあまりに”的外れ”な指摘にはさすがのリュウジ氏も辟易した様子だった。

料理研究家リュウジ氏 味の素使用でまさかの「悪魔崇拝者」認定…相次ぐ誹謗中傷に「やめてください」(女性自身) - Yahoo!ニュース
バズレシピで知られる人気料理研究家のリュウジ氏(37)。味の素などうま味調味料を使用したレシピは、手軽で美味しいと人気を集めている。しかし、一部からは“うま味調味料を使用する”ことについて過剰な批判

引用元: https://talk.jp/boards/newsplus/1695121163

2: 名無しさん 2023/09/19(火) 20:00:30.80 ID:aXNYd
味の素を使いません!
代わりに昆布茶使いましょう。
477: 名無しさん 2023/09/20(水) 23:00:15.36 ID:PYm9L
>>2
やってるけど塩分増える
素直に味の素で良いと悟った
なお、原料は天然成分だから、
「化調」表現はNGで告訴もんな。
3: 名無しさん 2023/09/19(火) 20:02:14.35 ID:k2lxO
無化調を売りにしてるラーメン屋の意味わからないw

無化調より塩分量少ない方が売りになるのでは?

14: 名無しさん 2023/09/19(火) 20:13:37.59 ID:Fwjtw
>>3
蕎麦粉100%の蕎麦や
牛脂注入の肉より
本物の霜降り肉とか大好きだろ

外食で付加価値つけるなら
化学調味料無しもあり

29: 名無しさん 2023/09/19(火) 20:26:01.85 ID:kr2Op
>>3
味や調理法の特色は大事
味の素入れて美味いからと言って味の素味しか食わないのは偏食だから
475: 名無しさん 2023/09/20(水) 22:18:32.60 ID:JHHxo
>>3
マイ七味みたいにマイ化調持ち歩けばいー
無塩のトマトジュースに自分で味塩入れるし
4: 名無しさん 2023/09/19(火) 20:05:19.13 ID:sk1cv
味の素を入れすぎて胸やけした
28: 名無しさん 2023/09/19(火) 20:24:01.67 ID:BkLBF
>>4
馬鹿かよ、旨味調味料ははほんのちょっとでいいんだよ
5: 名無しさん 2023/09/19(火) 20:05:20.19 ID:4TLFh
えぇ…ああいう変な批判者たちって、本気で信じてるんだね…意外だ
13: 名無しさん 2023/09/19(火) 20:12:18.59 ID:aXNYd
>>5
グルタミンとグルタミン酸とグルタミン酸ナトリウムは全然違う物質。
しかもグルタミン酸ナトリウムは猛毒とか平気でいっちゃう化学生化学はどこいったの人たちですからw
6: 名無しさん 2023/09/19(火) 20:08:44.76 ID:Ls75U
悪魔のおにぎり
悪魔のコーヒー

ローソン「・・・・・」

8: 名無しさん 2023/09/19(火) 20:09:49.92 ID:gkodo
健康被害は問題ないと思うけど、舌がバカになりそうな気はする
9: 名無しさん 2023/09/19(火) 20:10:31.88 ID:5RKuO
味の素が良くないって実験はかなり適当だったじゃん
10: 名無しさん 2023/09/19(火) 20:11:03.66 ID:7gjdq
味の素、ニンニク、バター使えばどんな料理でもたいてい美味くなるからな
12: 名無しさん 2023/09/19(火) 20:11:59.90 ID:Q0wrH
化学調味料という名と迷信に騙される憐れな人たち
15: 名無しさん 2023/09/19(火) 20:14:51.96 ID:MdSgR
勝手に忌避してりゃいいのにわざわざ突っかかってくるところが過激派ビーガンのようで不快だわ
17: 名無しさん 2023/09/19(火) 20:16:17.81 ID:sk1cv
味の素入れたスープがおいしくて味の素を怖いと思わなくなったな
19: 名無しさん 2023/09/19(火) 20:17:35.28 ID:aXNYd
>>17
味の素をお湯に溶かして飲むとどうなるか知ってるか?w
318: 名無しさん 2023/09/20(水) 09:30:18.69 ID:69qqw
>>19
どうなるんだ?気になる
466: 名無しさん 2023/09/20(水) 21:00:09.20 ID:qdlWX
>>318
まずくて吐き出すだけだよ。
23: 名無しさん 2023/09/19(火) 20:20:03.05 ID:NicB5
まあ食いたくねー奴は食わなきゃ良いんぢゃねーのwww

何が旨いって炊き込みの五目ご飯と岡山の鳥丼、りゅうじのバズレシピのお陰で自炊する様に成った。

24: 名無しさん 2023/09/19(火) 20:20:53.98 ID:AO63b
塩も成分を抽出して使ってるだけだから同じことじゃないのか?
27: 名無しさん 2023/09/19(火) 20:23:23.28 ID:aXNYd
>>24
確か本物の海塩はにがりが多くて苦いんじゃなかったかな。

まぁわざとにがり入れてうちは自然派ザーマスってとこもあるかもしれんが。
Mg製剤は下剤だからw

264: 名無しさん 2023/09/20(水) 05:20:51.58 ID:ne7Dn
>>27
岩塩って知ってる?
自然にゆっくり結晶化した塩だが
結晶化するときに不純物が排除されて純粋な塩化ナトリウムになるんだよ
26: 名無しさん 2023/09/19(火) 20:22:53.89 ID:r1GQs
クレーム入れないと気が済まないのか日本人は
30: 名無しさん 2023/09/19(火) 20:26:13.80 ID:l6lQr
味の素のエビチリだけは好き
32: 名無しさん 2023/09/19(火) 20:27:30.21 ID:YCeQo
ラクトアイスが化学調味料と油まみれで毒とか言ってるの見てポカーンとなったな
33: 名無しさん 2023/09/19(火) 20:28:02.51 ID:aXNYd
>>32
マヨネーズどうすんだろw
35: 名無しさん 2023/09/19(火) 20:31:27.23 ID:Nbwlt
醤油やらみりんやらマヨネーズやらケチャップやらの調味料にも添加物は含まれてる
調味料全部手作りしてるか味付けなしで素材の味だけで食ってるやつ以外はただの難癖
38: 名無しさん 2023/09/19(火) 20:33:10.48 ID:ecjWZ
まあ何とも言えんのよなあ。塩取りすぎは駄目だが添加物はどうなのってふと考える
39: 名無しさん 2023/09/19(火) 20:33:46.09 ID:S6Rmg
東北のばあちゃん家に行くと、漬物に真っ白になるほど味の素かけて出してくれた、美味しかったよ、亡くなったばあちゃん。
46: 名無しさん 2023/09/19(火) 20:40:56.66 ID:24R6B
味の素が体に悪いなら食品は全部体に悪いてことじゃないの
51: 名無しさん 2023/09/19(火) 20:45:13.24 ID:aXNYd
>>46
たぶん都市伝説だけど。

焼き魚の焦げに含まれるトリプP1、P2が最強の発ガン性物質だと発表した学者さんに、
記者が「あなたは焼き魚食べますか?」って質問したら、
学者さんは「ええ?食べますけど?」といったそうなw

47: 名無しさん 2023/09/19(火) 20:42:22.66 ID:Nbwlt
外食しない、市販の調味料は使わない、缶詰や保存食は使わない
そんな人間だけが偉そうに石を投げなさい
48: 名無しさん 2023/09/19(火) 20:42:30.48 ID:r5NdK
味の素で
病気になったやつは人類にいない

おったら医者の診断書の
ソース出してみ

93: 名無しさん 2023/09/19(火) 21:21:51.62 ID:2PDCd
>>48
日本人全員じゃね
95: 名無しさん 2023/09/19(火) 21:23:52.72 ID:aXNYd
>>93
うむ。
昆布味をわかるのは日本人ぐらいだろう。
113: 名無しさん 2023/09/19(火) 21:46:27.87 ID:i75Cy
>>95
米国の知人は来日中に鰹と昆布の合わせ出汁に開眼してたよ
おやつの代わりに飲んでたら高カロリーのものに惹かれなくなったそうで
スッキリ痩せてイケメンになって帰国して行ってた
49: 名無しさん 2023/09/19(火) 20:43:46.13 ID:PbZzL
入れすぎたら気持ち悪くなるけど適度に使う分にはOKかな。 たんなる調味料だ
50: 名無しさん 2023/09/19(火) 20:44:41.16 ID:S6Rmg
むかし香港に行ったとき、屋台にもレストランにも大きな味の素の缶が置いてあった、中国人の味の素使用量は半端なかったなあ。日本の最大の発明だぞ、添加物と言ってるバカばかはあたまおかしい。
52: 名無しさん 2023/09/19(火) 20:47:07.30 ID:YCeQo
最近そういう界隈で人気のワードはグルテン、添加物、トランス脂肪酸
54: 名無しさん 2023/09/19(火) 20:48:07.59 ID:NicB5
味の素足りてないから馬鹿なんだよ
55: 名無しさん 2023/09/19(火) 20:48:11.67 ID:S6Rmg
醤油も危険なんだぜははは。
56: 名無しさん 2023/09/19(火) 20:49:51.43 ID:bOvMX
母親が料理に使ってたから、俺は子どもの頃から50年以上摂取してるけど、大きな病気もしたことない
303: 名無しさん 2023/09/20(水) 08:51:18.90 ID:8X85Y
>>56
ウチと逆だなぁ。
カーチャンが味の素やだしの素を使わんかった。理由は化学調味料がうんたら。
306: 名無しさん 2023/09/20(水) 08:54:04.07 ID:bJ2X7
>>303
湯木貞一ですら、初期の頃は「ウチが安価に美味しい料理を出せるのは、味の素を使っているからです」と普通に公言してた。
307: 名無しさん 2023/09/20(水) 08:57:05.63 ID:8X85Y
>>306
なるほど。
ひとり暮らしして自炊して20年経つが、味の素使ってみるかなw

塩分大丈夫なんだよね?

310: 名無しさん 2023/09/20(水) 09:01:14.13 ID:2uknV
>>307
味の素には塩は入ってない
311: 名無しさん 2023/09/20(水) 09:01:57.50 ID:bJ2X7
>>307
うま味成分であるグルタミン酸ナトリウム(MSG)のナトリウム含有量は、食塩の3分の1以下です。
家庭での調理時、食塩を減らしてMSGを加えることで、例えば汁物ではおいしさはそのままに、
約30%のナトリウムを減らすことができます。
393: 名無しさん 2023/09/20(水) 12:29:22.93 ID:50ioJ
>>311
分子構造的に1分子あたり1/3になるのは当たり前だが
結局使用量なんだよ
313: 名無しさん 2023/09/20(水) 09:09:23.50 ID:qrVrI
>>56
うちは父親の実家が鰹節屋だったから出汁は贅沢に使えて味の素使ったことないな
削りたての鰹節美味すぎておやつ代わりにつまんでた
59: 名無しさん 2023/09/19(火) 20:54:03.51 ID:q23Ci
大半が美味しんぼに洗脳されてる
67: 名無しさん 2023/09/19(火) 21:02:57.07 ID:E3R9m
>>59
美味しんぼの頃の中華は酷かったんだよ
ものすごい量入れてたんだろうな
63: 名無しさん 2023/09/19(火) 20:59:19.19 ID:Pg2VH
サトウキビ由来だから自然のものだけどね。
そりゃアホみたいにドバドバ入れれば色々問題は有るだろうが、自然界に有るものと
変わりはないものなのにねえ
それだけが抽出されてるのはけしからんと思うなら、砂糖も塩も使えないだろうに。
64: 名無しさん 2023/09/19(火) 21:01:42.46 ID:S6Rmg
何で化学と言ってるの自然原料なのに?最近は海水塩よりも、合成塩の方が安全らしい、海水塩はマイクロプラスチックが含まれているらしい
66: 名無しさん 2023/09/19(火) 21:02:32.23 ID:iOwkF
それにしても、なんであんな味の素を目の敵にすんのか?
あれこそ宗教じゃないん?
78: 名無しさん 2023/09/19(火) 21:09:39.96 ID:E3R9m
一度無化調天然素材が売りの
ラーメン屋で食ったことがあったけど
物足りなさすぎて心配だった
1年持たずに閉店していた
その後、
味の素のサイトでラーメンの名店の店主が
これがうまさの決め手と顔出して
味の素を絶賛していて吹いた
ワロタw
81: 名無しさん 2023/09/19(火) 21:11:40.48 ID:aXNYd
>>78
まぁ絶賛はどうかは知らんが。
化調がないと味が安定しないと言うのは聞いた。

まぁそりゃ本物の昆布だけだけなら安定はしないだろうなw

338: 名無しさん 2023/09/20(水) 10:19:21.75 ID:5cd2e
>>81
店だと味が安定しているというのは大事な要素だろうけど
家庭だとその日の気分で揺れているぐらいでいいわ
343: 名無しさん 2023/09/20(水) 10:28:11.30 ID:YIahP
>>338
下方で変動しててもしかたないけどな。
うま味調味料使わず(〇〇の素のようなうま調含有されてる商品含む)に
それなりの水準のものを作るとなるとクッソ金がかかる。
87: 名無しさん 2023/09/19(火) 21:17:37.50 ID:e7A3X
きょうび健康オタクが増えてるんだよ
そういう人達って食品添加物に敏感だから、化学調味料もその一つだと見てるんだろう
91: 名無しさん 2023/09/19(火) 21:20:48.06 ID:yh5AY
味の素が嫌いなのは分かったけど、なんでこの研究家が悪魔ってことに繋がるんだよ
202: 名無しさん 2023/09/20(水) 00:41:09.83 ID:iwXlu
>>91
どんぶりの真ん中に卵載せたらそれが「プロビデンスの目」だという事らしい こじつけ
414: 名無しさん 2023/09/20(水) 15:17:06.34 ID:UjKId
>>202
プロビデンスの目は全能の神の目で有って悪魔では無いと思うんだけど、
なにやら拗らせた奴らがそんな事言い出してるんだろな・・・・・・・・・
98: 名無しさん 2023/09/19(火) 21:30:05.31 ID:x88s1
集団調理している職員だけど、職場の管理栄養士が
万人に食べやすい味付けとミーティングで問うから
俺が味の素使えば?
と応えたら、怒りだしたw
そこで、ホンダシやグルタミン酸が入れてある調味料、多用しているのだから、おんなじと言ったら
顔、真っ赤にして黙ったw
105: 名無しさん 2023/09/19(火) 21:40:14.97 ID:e7A3X
>>98
味の素は体に良くなるから使っちゃダメと言いながらハムなど加工食品出てきたら
ハァ?
となるよね
99: 名無しさん 2023/09/19(火) 21:31:00.68 ID:tmGEO
鰹節のイノシン酸と味の素のグルタミン酸の相乗効果
102: 名無しさん 2023/09/19(火) 21:35:17.70 ID:ehRVj
たまごかけご飯に味の素を3振りすると
更に美味くなる。
103: 名無しさん 2023/09/19(火) 21:36:57.93 ID:aSg65
>>102
これは確かだな
114: 名無しさん 2023/09/19(火) 21:47:09.49 ID:tGcg2
悪魔崇拝者wwwwww
121: 名無しさん 2023/09/19(火) 21:57:00.66 ID:te2ei
オーガニック信仰で有機野菜しか食べませんみたいな人たち?
122: 名無しさん 2023/09/19(火) 21:57:58.58 ID:c0YKs
電子レンジで温めた食材は体に悪い
とか普通にコメントである世界だからな
125: 名無しさん 2023/09/19(火) 22:01:34.50 ID:NoJRX
>>1
味の素よりも食品添加物や人工甘味料、加糖ブドウ糖液糖の心配したら?

それはそうと、虚無レシピはいいね!
リュウジさんは実に庶民的な料理研究家だ。

126: 名無しさん 2023/09/19(火) 22:02:46.94 ID:OwTdm
今の人は
むかしの日本人は体にいいもの食ってて羨ましいって言うけど
化学調味料を江戸時代とかに持って行ったら
神になれると思うけどね
143: 名無しさん 2023/09/19(火) 22:27:28.50 ID:xbo6H
味の素食わないなら外食どころかスーパーの惣菜も食えないな
144: 名無しさん 2023/09/19(火) 22:27:43.10 ID:3LWrA
味の素叩く人は、カップラーメン食べないんだよね。

家庭の料理も、鰹節煮干し昆布干し椎茸動物ガラダシだけで育ったんかな

154: 名無しさん 2023/09/19(火) 22:40:09.00 ID:GuL93
その他の添加物は良いのか?
食うもの無くなるぞ
157: 名無しさん 2023/09/19(火) 22:50:43.36 ID:m8t08
こいつのレシピを採用しなければいいだけなのでは?
158: 名無しさん 2023/09/19(火) 22:51:01.47 ID:RMpaq
>>1
因縁つけたり噛みついている奴って馬鹿じゃね

見なけりゃいいし
自分が入れなけりゃいいだけなのに
狂ってる奴らだな

159: 名無しさん 2023/09/19(火) 22:51:46.18 ID:GuL93
「あの店は化学調味料無添加だから安心して食べられる」
実際は化学調味料よりよっぽど化学的な加水分解物を使っていたなんて事もある
162: 名無しさん 2023/09/19(火) 23:03:56.76 ID:VXxJl
ちなみに悪魔崇拝がどうとか言ってるのはこの辺が理由だと思うよ
https://ameblo.jp/sacredokinawa/entry-12316863184.html
これを食品に混入して魂を堕落させる云々
163: 名無しさん 2023/09/19(火) 23:06:22.96 ID:uvV5u
テレビで化学調味料って言うと消されるってとしでんせつがあるな
うま味調味料と言えば良いのかな
164: 名無しさん 2023/09/19(火) 23:09:01.31 ID:S9sgN
味の素は優秀な調味料。頭の悪い奴等は舌もイカれてる
167: 名無しさん 2023/09/19(火) 23:14:06.66 ID:hYHD3
自然の味に拘る奴ほど味の違いに気付かなそうw
178: 名無しさん 2023/09/19(火) 23:38:54.08 ID:NicB5
ま、儲かってるから妬まれてるだけ、世の中屑なんて幾らでも居る。

此処だって外で散々添加物食ってる池沼だろ

179: 名無しさん 2023/09/19(火) 23:39:19.48 ID:l4VTs
味の素が出していた小冊子(業務系スーパーなどで配布)の記事中で、名店と言われるところの料理長が「味を一定に保つために使う」とか言ってたな
ちゃんと出しを引くけど、天然ものなので常に一定の味になるわけではないので、足りない分を味の素で補うという使い方だった
184: 世界◆jx4dwz8Np2 2023/09/19(火) 23:45:26.46 ID:MHv7f
TKGには必須条件
190: 名無しさん 2023/09/19(火) 23:53:01.60 ID:AptiH
自分が使わなきゃいいだけなのになんで食ってかかるんだろ
191: 名無しさん 2023/09/19(火) 23:54:49.10 ID:cMBCz
>>190
味の素を批判することが正義だと思ってるから

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